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うに丼〜中村屋(北海道/積丹半島)
うに漁シーズン真っ盛りの積丹半島で食べるうに丼はたまりません〜
うに漁のシーズン真っ盛り！の
積丹半島に来ました
道路にはあちこちにうに丼屋が現れます。
自分さっそくうに丼を求めて
朝、ハーレー乗りのおじさんから教えてもらった中村屋へ！
生うに丼を注文♪
ウニと言えば。
バフンウニが有名ですが。
最近はあまり採れないそうで(泣)
ムラサキウニというウニが良く採れるそうです♪
今回の生うに丼もムラサキウニを使ったものです。
一口食べると・・・
もう・・・！！！
黙々と食べていました(笑)
やっぱり北海道のウニは違う・・・
臭みが全くなく。ほのかな磯の香り。
甘くて濃厚でまったりとしたウニの味！
またもや最強などんぶりに巡りあってしまいました♪
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／ 中村屋のホームページ
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