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松輪さばの料理各種〜エナヴィレッヂ(地魚料理・松輪)(神奈川/三浦半島)
秋限定の幻のさば｢松輪さば｣が食べられる漁港直営のお店
三浦・松輪漁港直営のお店
開店３０分前に到着ー！
しかーし、駐車場激混み・・・。
バイクを停める場所をやっと見つけて
お店に行くと、開店前から人・人・人っ！！！
なんとか開店と同時にテラス席に入って
ご飯が出るまで１時間・・・さすがに昼前は暑い！
やっとの思いでありつけたのがコレ！
秋限定の幻のさば『松輪さば』
以下はウィキペディアからの抜粋。
神奈川県三浦市松輪漁港で水揚げされるマサバのブランド名。
関さばと並び称される高級サバのブランドで
普通のマサバとは一目瞭然に違う。
三浦沖で一本釣りされ
極力人の手が触れぬよう出荷直前まで生かして運ぶことで
生食できるほどの鮮度が保たれる。
漁獲量が少なく珍重されており「黄金のサバ」と呼ぶ。
魚屋で販売される場合は普通のマサバの10倍近い価格となる。
だそうです。
炙りは、脂ノリノリっていうか乗りまくっています！
でも２５００円！（セット価格）
だしが濃厚なお吸い物＋ご飯。
しめ鯖もあっさりだけど味が濃い！
たたきも脂ノリノリ〜
でも３５００円！（セット価格）
ブランド魚は高いけど・・・やっぱりうまいぃぃぃーーー！！！
きっと中尾彬がうんちく言いながら食べること間違えなし！
って感じです（笑）
ついでにサババーガーもモグモグ〜♪
こちらもGOODでした♪
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／ エナ・ヴィレッヂのホームページ
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