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クレソン使用メニューあれこれ ポトフや肉まんなど
〜山梨/道志/道の駅どうし 手作りキッチン
地元産の特産品を最大限に活用しているレストラン風な食堂。
この道の駅は週末になると
ドライブやツーリングのお客さんで
いっぱいになる道の駅です。
道の駅内にあるレストラン風の食堂
｢手作りキッチン｣へ
開店と同時に到着だったので
ちょうどいいタイミングで思わずニヤリっ♪
ここ道志村は、クレソンの栽培が盛んな土地。
ということで。
お約束（笑）でクレソンを使ったメニューは豊富です♪
まず食べたのは
肉まん（クレソン入り）
皮がいかにも手作りって感じの
ふっくらして甘みがある厚め生地。
中身はザクザクと切ってある
野菜がたくさん入った
肉まんの餡が包まれています。
クレソンの味はしませんが
ホクホクでおいしいです〜
次に食べたのは名物のポトフ。
開店と同時にお店に入ったけど
こちらのメニューはまだ仕込み中だったらしく。
少し待ってから登場〜
煮込まれている
じゃがいも・玉ねぎ・カブ・鶏肉が
ゴロリと豪快に入って
クレソンが綺麗に添えられています。
野菜とお肉の味が溶け込んで
胡椒が聞いているコンソメスープ。
久しぶりの食べましたが
やっぱり美味しいですね♪
同行者のライダーさんが注文した
ふるさとうどんは
やっぱりお約束（笑）でクレソンが
練りこまれていて緑色の平打ち麺。
一口いただいたのですが
ややこしがあり。独特感がある味ですが
主張は少ないので
しっかり汁と馴染んでいます。
汁は醤油ベースですが
ダシの味も、一緒に入っている鶏肉の味も
しっかり出ています。
昔ながらのホッとする味でした。
道志村は横浜市の水源地ということで
道の駅内は、水をアピールする場所もチラホラ。
子供連れさんにはちょうど良いかもしれませんね。
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／ 道の駅・どうしのホームページ
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